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Ibéricos
Las Dehesas son ecosistemas muy interesantes son el equilibrio entre la explotación por el hombre y la conservación de los recursos naturales. Los productos de cerdo ibérico de bellota gracias a la composición de ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, el sistema de cría y engorde, no sólo NO aumentan el colesterol sino que disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo.
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